気がつけば、温活シーズンがそろそろ到来。さて、温活ときて、気になる食材といば、「ショウガ」ですよね。私も生姜焼きや煮魚に入れるショウガは大好きなんですが、大量消費はとてもできそうにない。ところが！ 生のショウガをお料理に入れたり、生のショウガでジンジャーティなどのドリンクを作るより、もっともっとショウガの恵みを取り入れる方法があるというのです。それは、ジンジャーペースト（336g \3,500・税別／ヴェーダヴィ）。ショウガの汁を煮詰めて濃くしたものです。じつは、ショウガの恵みの「ジンゲロール」は、加熱して濃縮することで「ショウガオール」となります。この「ショウガオール」の体ぽかぽか効果がスゴイらしいのです。だから、ショウガは生より加熱なんです！
「ショウガオール」たっぷり！
私が見つけた「ヴェーダヴィ ジンジャーペースト」は、「ショウガオール」をたっぷりとれる高濃度ペーストです。ショウガ汁に果糖ぶどう糖液糖やはちみつなどが入って、ショウガの辛味もかなりのものだけれど、それを相殺する甘みも十分で大満足。ペーストになっているから、お湯や炭酸水を注ぐだけで、即ジンジャーティーやジンジャーエールに。ヨーグルトにかけたり、バタートーストに塗ったり、お味噌汁に入れたり、ペーストを生姜焼きに使ったりと、5段活用が可能。とくに、ジンジャートーストは意外な発見でした！
試食できます！
「ヴェーダヴィ」は、「モーリス メッセゲ」のハーブティなど、世界中から上質な健康食材やサプリを大集合させた、楽しいお店。ハチミツやペーストなど、ほとんど試食・試飲ができるのも、素晴らしい。東京か博多まで全国の有名百貨店にはいっていますから、お散歩コースにぜひ加えてみて。 「ジンジャーペースト」の濃厚な味わいもぜひ試食してみてください！