春の訪れとともに作りたい♡甘酸っぱくしんなり・シャキシャキのコールスロー
ローフードがライフスタイルの一部になってから、日本の四季の美味しさ・美しさを一層感じられるようになりました。春になると真っ先に食べたくなるのが、旬の春キャベツを使ったしんなり＆シャキシャキのコールスロー。作り置きにも便利！と多めに作っても、気づくと家族が食べていて、あっという間になくなってしまうサラダです。豚肉の生姜焼きやハンバーグなど、肉料理の付け合わせにもおすすめです。キャベツは美肌によいビタミンC、胃を守るビタミンU、食物繊維などが豊富なのもうれしいポイント。
また、食材を生かし、あまり手を加えずに自然の恵みを加熱せずに食べるローフードですが、シンプルな分、調味料や食材にこだわっています。ローフードの美味しさを引き立たせ、余計なものが入っていないもの、グルテンフリーのものなどを探すのも楽しみのひとつです。
春は新しいリップカラーを新調したいから、リップケアを入念に！
日に日に春めいてきて、気分もうきうきして…そうなると新しいリップカラーを買いたくなりませんか？ でも、肌環境に過酷な冬を越した唇、この時期になると私はいつも唇がかさつきます。今年は唇の荒れを感じる前にしっかり準備しようと、愛用しているのがドゥ・ラ・メール ザ・リップ ボリューマイザー。リップクリームとして素の唇に、また口紅の下地として使うと、なめらかにのび、しっとり上品なツヤ唇に。
ドゥ・ラ・メールと言えば、ご存知、ミラクル ブロス。ジャイアント シーケルプなどの保湿成分が配合され、唇に輝きとふっくらした印象をもたらしてくれるのです。
ローフードを始めてから、肌の乾燥とくすみが緩和したのを実感し、リップカラーが映えるようになりました。ちょっと贅沢な唇のための美容液で、しっとりリップを目指したいと思います！
レシピ：春キャベツのシャキシャキコールスロー
＜材料＞※作りやすい分量
キャベツ（旬の春キャベツがおすすめ）……1／2個
きゅうり……１／2本
玉ねぎ……1／4個
人参……1／５本
りんご……1／4個
ローリエ……1枚
塩・胡椒、プチトマト……各適宜
A （甘酢マヨネーズソース）
エクストラバージンオリーブオイル……60ml
レモン汁……1個分
豆乳マヨネーズ（なければ普通のマヨネーズ）……45ml～60ml
アガベシロップなど天然の甘味料……大さじ2
＜作り方＞
- キャベツ、きゅうり、人参はそれぞれ千切り、玉ねぎは薄切り、りんごは小さめのいちょう切りにし、ボウルに入れ、塩小さじ1～1・5、胡椒少々を振り、混ぜ合わせ、ローリエの葉を加えてしんなりするまで20分～1時間ほど、好みの柔らかさになるまで置く。
- Aの材料を混ぜ合わせ、ローリエを除いて、しぼって水気を切った①と和える。
- セルクルに入れて皿に盛り、プチトマトを添え、エクストラバージンオリーブオイル（分量外）を垂らす。
撮影／吉原朱美 池田敦(化粧品 PileDriver) 文・調理／三尋木志保