コリアンダーと生姜のデトックス効果に期待！
ローフードとは、野菜や果物、ナッツなどの自然の恵みを47度以上で加熱せずにいただく食生活のこと。10年ほど前からこの食事を楽しむうちに、悩んでいた体調不良が改善し、肌も元気になりました。ローフードを取り入れながら、無理なく、美味しいライフスタイルを続けている私の、食と美容にまつわるエッセイ＆レシピをお届けします！
今年の夏は、楽しみにしていた旅行もおあずけ。でも、いつか必ずまた楽しい旅ができることに思いを馳せながら、今は自宅で過ごす時間を大切にしたいと思っています。
家にいると気になるのが運動不足やむくみ。そんな時に飲みたくなるのがフルーツとグリーンを6：4くらいの割合で作るグリーンスムージーです。消化しやすいにローフードは、身体が重く感じたり、むくんでいる時におすすめ。食物繊維と良質な脂肪が豊富なアボカドは美肌効果も抜群です！
デトックス効果の高いコリアンダーと生姜を効かせると、想像以上の美味しさです。
【レシピ1】パイナップル、コリアンダーとしょうがのデトックススムージー
<材料> ※グラス1～2杯分
パイナップル……1／3個
アボカド……1個
コリアンダー（飾り用の葉を取り分けておく）……１把
生姜……１片
水……100～200ml
＜作り方＞
- パイナップルは皮をむき、芯も含めて一口大に切る
- アボカドは皮をむき、種を取って一口大に切る
- 水以外のすべての材料を、ヴァイタミックスなどの高速ブレンダーに入れる(水はブレンダーが回転しやすいよう、様子を見ながら入れる）
- グラスに注ぎ、コリアンダーの葉を飾る
遊びに行けない！？ストレスは、グリーンスムージーで癒す。
日本の夏の暑さが苦手です。暑いとやる気も起きず、ストレスも溜まりがち。暑くて食事を作るのも面倒な時は、セロリとブルーベリーをたっぷり入れたスムージーをたくさん作って食事代わりにしています。
セロリの持つ独特の芳香には、体の中に溜まった余分な熱や湿気を取り、ストレスを緩和してくれる作用があるそうです。セロリを冷蔵庫に常備するようになってから、肌のくすみが取れて乾燥が気にならなくなりました。
ブルーベリーは目の健康や美肌が期待できる抗酸化作用があることは、良く知られていますね。ミントを添えた美しいブルーのスムージーでお腹も心も癒してみては？
【レシピ2】ブルーベリー＆バナナ、セロリのリラックス・スムージー
＜材料＞※グラス1～2杯分
ブルーベリー……1パック（飾り用のものを取り分けておく）
バナナ……2本
セロリ(葉も含めて）……1本
ミント……3本(飾り用の葉を取り分けておく）
水……100～200ml
＜作り方＞
- 水以外のすべての材料をヴァイタミックスなどの高速ブレンダーに入れる（水はブレンダーが回転しやすいよう、様子を見ながら入れる）
- グラスに注ぎ、ブルーベリー、ミントの葉を飾る
トロピカルな甘さに大葉の苦みがクセになる美味しさ。
ローフードを始めた時、最初に作ったのがグリーンスムージーでした。その後、日本やアメリカのスクールで学んだ時も、グリーンスムージーが私たちの健康にどれほど役立つかを勉強しました。
美味しくて消化に負担をかけずに、野菜や果物の栄養素を体の隅々まで届けてくれるグリーンスムージーは、外食が続いたときの食事代わりにも重宝します。
夏におすすめのこの南国の香りがするスムージーは、ビタミンCが豊富で美肌効果があるキウイ、ストレスを癒すバナナ、カロテンやビタミンCを含み抗酸化作用があるマンゴーに、むくみに効果的なカリウムたっぷりの大葉が入ったちょっと欲張りで贅沢な一杯です。
肌荒れが気になる時に飲むと、肌がしっとり、透明感が出てくるのを感じるはずです！
【レシピ3】マンゴー＆キウイ、大葉の美肌スムージー
＜材料＞※グラス1～2杯分
マンゴー……１個
キウイ(飾り用に、輪切りにしたものを取り分けておく）……2個
バナナ……2本
大葉……5枚～10枚(好みで）
水……100～200ml
＜作り方＞
- マンゴー、キウイ、バナナは皮をむいて一口大に切る
- ①と大葉をヴァイタミックスなどの高速ブレンダーに入れる（水はブレンダーが回転しやすいよう、様子を見ながら入れる）
- グラスに注ぎ、キウイの輪切りを飾る
撮影／吉原朱美 レシピ制作・調理・文／三尋木志保