.&cosmeで連載中のローフードエッセイでは、簡単に作れて美味しいレシピを毎月ご紹介していますが、連載で紹介しきれない食材について書いてみたいと思います。
ここでおさらい！ローフードとは、各界のアーティストやハリウッドセレブ、アスリート、キャサリン妃も実践していると言われる健康と美容に効果的な食事法。主に野菜や果物、ナッツなどを47℃以下で調理することで自然の持つ栄養素を損なうことなく食べるものです。
私も10年ほど前からローフードを食生活の一部とすることで、長年の体の不調や肌の状態が改善され、家族とともに「なんちゃってローフードライフ」を楽しんでいます。
安心、安全、美味しくて、しかも映える！
ローフードマイスターの資格を取得する際、いわば「卒論」のテーマ的に選んだのが私の場合「ローチョコレート」だったこともあり、ローチョコレートはかなり作ってきました。シンプルなレシピであるほど、食材の質の良さが問われますが、ローチョコレートはそれが顕著。
安心・安全で美味しくて、キッチンに置いても映える！のがナビタスナチュラルズのカカオパウダー（ナビタスナチュラルズ）。
ナビタスナチュラルズのカカオオパウダーは抗酸化に優れたマグネシウムや鉄の他、豊富なカルシウム、亜鉛、食物ファイバーが含まれ、加熱されずに含まれているため、カカオの持つポジティブな要素を余すところなく摂取できるのです。
このカカオパウダー、もったいないのでできれば加熱せずにローフードとして、スムージーやローチョコレートソースなどに使ってほしいのですが、クッキーやガトーショコラ、ホットココアにも、もちろん美味しく使えますよ！
「美味しい」と「健康＆キレイ」が同時に手に入るローフード、ぜひ、.&cosmeでのローフード連載レシピものぞいてみてくださいね❤
撮影／池田敦(Pile Driver) 文／三尋木志保